Tyvärr har jag inte så mycket tid som jag hade önskat att jag hade att blogga.

Förra gången jag skrev så var julen precis över och denna gång är nästa högtid med mat i mängder över, jag talar förstås om Påsken.

Nu har jag bestämt mig att äta olika sorters sallader till middag i en månad framåt! Jag är inne på 3 dagen och än så länge är det nada problem.

Till min hjälp har jag tagit matklubben.se där man bland annat kan skapa sin egen matsedel samt få hjälp av andra med vilka salladsrecept (eller vilka recept som helst) jag ska laga till. Tipsar starkt om denna sidan.

För att hjälpa andra som också vill testa på en salladsmånad så tänkte jag lägga upp första veckans middagar här, sen är det bara att lägga till sina egna favoriter eller hitta fler på internet & kokböcker.

Testa gärna med ett glas vitt vin till (för helgen förstås)

Måndag – Couscous sallad

Tisdag – Caesars sallad

Onsdag – Grekisk sallad

Torsdag – Laxsallad

Fredag – Krispig sallad med avokadodressing

Lördag - Sallad med halloumi och rostade nötter

Söndag – Sallad med chili, tonfisk och soltorkade tomater

(Alla recepten går att hitta på internet för dig som vill testa!!)

Nu efter nyår så har många gett sig ett löfte om att äta nyttigare mat. Men vad är egentligen nyttigt? att avstå från från vin, öl, sprit? Våra föräldrar som levt långa välmående liv hade inte en aning om var LCHF eller viktväktarna var under den tiden de växte upp. Då var svensk husmanskost det som fanns och tillgå, visst, snabbmat och mikrovågsmiddagar fanns inte heller på den tiden men är det inte då bara att avstå från hamburgaren och gå hem och äta husman istället för att tvinga sig på olika bantningskurer. Internet är en bra väg att hitta recept eller information om hur man på ett lite mildare sätt kan ta sig till det där nytta köket utan att behöva avstå från en kall öl till maten. Själv så har jag gjort just så att jag avstår från hamburgaren och tar min goda, kalla öl till en vällagad hemmamiddag istället.

Svenskarna blir allt mer intresserade av mat och valet av rätt dryck till maten. Detta märks inte minst på den ökade besökartillväxten hos webbsidor som säljer vin på nätet och antalet uteställen som öppnar upp i storstäderna. Utbudet har länge varit bestämt utefter vad som gick att handla på systembolaget men internet har gett upphov till större valmöjlighet för konsumenterna, och det är ju i slutändan vi som dricker det. Möjligheten att sitta hemma vid sin dator och läsa om vilken dryck som passar till just rätten som man skall bjuda på i helgen och sedan beställa direkt från internet kunde man inte drömma om för några år sedan.